所謂“長(zhǎng)江后浪推前浪，前浪打在沙灘上”,行業(yè)就好比是浩瀚的長(zhǎng)江，雖然容納萬(wàn)物，但是充滿著激烈的競(jìng)爭(zhēng)。新事物、新現(xiàn)象不斷出現(xiàn)，要在這個(gè)行業(yè)保持地位，就要跟上時(shí)代，有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)模式和理念。

　　重慶美滋美企業(yè)管理咨詢有限公司，它不光是單純的餐飲經(jīng)營(yíng)，更是一家集創(chuàng)立、開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)策劃、運(yùn)營(yíng)推廣的智力密集型公司，是餐飲行業(yè)特許經(jīng)營(yíng)服務(wù)商。面對(duì)餐飲行業(yè)上千變?nèi)f化的市場(chǎng)需求，美滋美一直不斷創(chuàng)立，從市場(chǎng)的風(fēng)向上發(fā)展自己的事業(yè)，為商提供更多的利益。隨著80、90后的成長(zhǎng)，獨(dú)生子女在大學(xué)校園里成為一支中堅(jiān)力量。他們的消費(fèi)水平甚至不亞于社會(huì)上一個(gè)白領(lǐng)，學(xué)校的食堂遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足這些學(xué)生的口味，校園消費(fèi)越來(lái)越接近于高消費(fèi)方向，因此校園成為餐飲行業(yè)一塊很有潛力的市場(chǎng)。針對(duì)這個(gè)特點(diǎn)，餐飲美滋美餐飲連鎖機(jī)構(gòu)特設(shè)了校園加盟店，創(chuàng)了快餐進(jìn)校園的經(jīng)營(yíng)模式。總部除了對(duì)加盟店在食品上進(jìn)行供應(yīng)之外，還了薪酬模式，按照時(shí)薪制記薪方式，將店鋪的人員合理利用，激發(fā)員工的積極性，提高他們的工作效率，從而達(dá)到加盟店收銀的很大化。

　　在分析校園的大環(huán)境下，還特別設(shè)計(jì)了學(xué)生工、兼職工的用工管理模式，讓一些貧困的大學(xué)生利用課余時(shí)間到店來(lái)進(jìn)行兼職活動(dòng)，高素質(zhì)的大學(xué)生為店內(nèi)帶來(lái)了人氣，也為學(xué)校的勤工儉學(xué)活動(dòng)作出了貢獻(xiàn)。為了讓學(xué)生群體感到實(shí)惠，餐飲店學(xué)生會(huì)員就餐制度、贊助學(xué)校的文體活動(dòng)等一系列措施，來(lái)提升品牌在校園的知名度和公眾形象，從而獲得更好的發(fā)展前景。

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