十一黃金周攜帶著“持續(xù)式”餐飲消費(fèi)需求，即將來(lái)襲。對(duì)餐飲人來(lái)說(shuō)，如何在這個(gè)難得的節(jié)日里收獲爆滿業(yè)績(jī)，同時(shí)為十一之后的“淡季做旺”儲(chǔ)存人氣與口碑，是重中之重。10年餐飲運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)、全國(guó)中式快餐領(lǐng)軍品牌——多禾餡餅，分享更高階借勢(shì)營(yíng)銷策略，旨在助力旗下400多家加盟門店以及諸位餐飲從業(yè)伙伴有所啟發(fā)。

“網(wǎng)紅式”營(yíng)銷：搞事情，制造爆點(diǎn)

“摔碗酒”事件證實(shí)，結(jié)合餐廳特質(zhì)來(lái)制造爆點(diǎn)，是讓餐廳“一夜爆紅”的神器，配合有品質(zhì)的產(chǎn)品、有口碑的服務(wù)，餐廳業(yè)績(jī)蒸蒸日上不再是事兒。

“景區(qū)紅利”：新零售輸出，業(yè)績(jī)翻倍

備好具有地方特色的小吃或半成品食材，做成精美特產(chǎn)禮盒，一定會(huì)有顧客在就餐時(shí)主動(dòng)購(gòu)買，以饋贈(zèng)親朋。如果餐廳能提供快遞服務(wù)，相信會(huì)讓更多顧客買起來(lái)“肆無(wú)忌憚”。此舉益處多多——不僅是門店增收良方，更是品牌宣傳延伸的戰(zhàn)線。

提升經(jīng)營(yíng)：菜品小份化，種類多樣化

適當(dāng)?shù)貙⒉似沸》莼?，或推出組合化菜品，以便游客吃到更多不同種類的美食，豐富就餐體驗(yàn)，同時(shí)對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)，也可以更好地降成本，升經(jīng)營(yíng)。

全面增收：小檔口+堂食

相信多數(shù)餐廳所處位置繁華，人流量一到黃金周迅速激增，餐廳難免人滿為患，此時(shí)增加外賣小檔口，顧客打包帶走，減少排隊(duì)時(shí)間，還減少門店收銀流失，同時(shí)在地理距離上延伸品牌效應(yīng)，是擴(kuò)大消費(fèi)圈的良機(jī)。

每逢節(jié)日必借勢(shì)，四兩撥千斤是新姿勢(shì)。深深國(guó)慶情，濃濃味兒，在十一佳節(jié)即將來(lái)臨之際，多禾餡餅以400多家連鎖加盟門店及其四季常青之業(yè)績(jī)，為祖國(guó)繁榮添光彩，以先進(jìn)營(yíng)銷方案之業(yè)內(nèi)共享，與同胞事業(yè)共興旺。未來(lái)，多禾將攜手400多位加盟伙伴砥礪前行，繼續(xù)為我國(guó)中式快餐事業(yè)增磚添瓦、貢獻(xiàn)力量。