人們都說，21世紀(jì)的競(jìng)爭(zhēng)，是人才與科技的競(jìng)爭(zhēng)。在如今的服務(wù)行業(yè)，卻面臨著一場(chǎng)“人才饑荒”的災(zāi)難。無論是住宿的行業(yè)、還是休閑的旅游業(yè)，都存在不錯(cuò)人才缺乏的情況，這種狀況在行業(yè)更為明顯。

??? ?一般來說，餐飲市場(chǎng)是一個(gè)人才流動(dòng)比較頻繁的行業(yè)，人才走馬觀花似地在各個(gè)店里流動(dòng)，這對(duì)于店來說是一個(gè)不利于發(fā)展的因素。剛畢業(yè)的大學(xué)生，對(duì)于業(yè)務(wù)不熟悉，要從頭做起，一旦有了經(jīng)驗(yàn)就會(huì)馬上跳槽。而有經(jīng)驗(yàn)的管理型人才擇要求高薪聘請(qǐng)，更需要一定時(shí)間的找尋。對(duì)于一些加盟店來說，在剛才成立的時(shí)候很難一時(shí)找到合適的人才，成為經(jīng)營(yíng)管理的一個(gè)困擾。在一定程度上，加盟店的人力資源水品以及員工的素質(zhì)將決定一個(gè)店的經(jīng)營(yíng)能力和水平。如何打造一個(gè)穩(wěn)定、有責(zé)任的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，這是所有加盟商想要解決的難題，也是美滋美總部為創(chuàng)業(yè)者盡心為創(chuàng)業(yè)者考慮的方面。

　　總部為加盟商進(jìn)行了周到的考慮，并在實(shí)踐中獲得成功。當(dāng)創(chuàng)業(yè)者加入企業(yè)以后，總部會(huì)首先為加盟店委派一名籌備店長(zhǎng)，籌備店長(zhǎng)將根據(jù)每個(gè)加盟商的實(shí)際情況為此設(shè)定籌備方案，制定籌備計(jì)劃。與此同時(shí)，籌備經(jīng)理也可以根據(jù)加盟商的需求，與加盟商一起在重慶招聘經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，在直營(yíng)店統(tǒng)一培訓(xùn)，為加盟店切實(shí)解決面臨的人才問題，使店鋪能夠正常營(yíng)業(yè)。

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