不同的開(kāi)店形式，當(dāng)然開(kāi)個(gè)小酒館要多少錢(qián)也是不一樣的，今天，就來(lái)為你介紹一種新的開(kāi)小酒館的方式，當(dāng)然也來(lái)為你介紹介紹這樣開(kāi)個(gè)小酒館要多少錢(qián)？

一般的小酒館，光燈飾就要花費(fèi)七八千，小項(xiàng)如音響、柜臺(tái)、桌椅、裝飾畫(huà)也要花去兩三萬(wàn)，算起來(lái)沒(méi)有八九萬(wàn)元是開(kāi)不成小酒館的。開(kāi)個(gè)小酒館需要多少錢(qián)?我們?cè)谶@里介紹的是一種只需一兩萬(wàn)元開(kāi)業(yè)成本的另類小酒館，也可以稱為鄉(xiāng)土風(fēng)情小酒館。

經(jīng)營(yíng)小酒館的效益很好，這是吸引人們加入經(jīng)營(yíng)的主要原因。但是，如果資金不夠雄厚，經(jīng)營(yíng)小酒館困難重重。廣州、上海、深圳等城市有許多小酒館開(kāi)業(yè)不久即關(guān)門(mén)大吉，雖然它們裝修豪華、設(shè)備先進(jìn)，卻總是吸引不了顧客。究其原因，主要是具有獨(dú)特個(gè)性的小酒館太少，不外乎是豪華西式裝修，形式不是咖啡式就是柜臺(tái)賣酒水、上小點(diǎn)心。看來(lái)看去，總覺(jué)得大同小異，似曾相識(shí)。

小資本經(jīng)營(yíng)的小酒館因規(guī)模小，競(jìng)爭(zhēng)殘酷，倒閉的就更多。酒號(hào)巴士小酒館投入小，內(nèi)部布置富有個(gè)性，純樸之中含有意蘊(yùn)豐富的傳統(tǒng)文化品味，對(duì)客人有著很大的吸引力。看膩了時(shí)髦、玩膩了現(xiàn)代風(fēng)格的人們，心中的懷舊痛時(shí)時(shí)發(fā)作，但是，它的生意卻出奇的好，老外也慕名而來(lái)。

■目標(biāo)顧客

光顧小酒館的多數(shù)是年輕人，其中又以男性居多，一般而言，女性和年老者單獨(dú)光顧小酒館的不是沒(méi)有，但很少。尤其是女性，只身泡吧的極罕見(jiàn)，多是由異性朋友陪同。

年輕男性雖是小酒館常客，卻也喜成群結(jié)隊(duì)光顧。說(shuō)透徹點(diǎn)，小酒館的顧客帶有點(diǎn)集體消費(fèi)的味道，而且以45歲以下的中青年人為主，兼?zhèn)湟欢ǖ奈幕摒B(yǎng)。

■地點(diǎn)選擇

裝修豪華的小酒館，都盡可能設(shè)在繁華鬧市區(qū)或大型商業(yè)中心附近。這些地段人流大，容易沾染商業(yè)氣氛，但店租奇高，非一般小本經(jīng)營(yíng)者可以承受的。鄉(xiāng)土風(fēng)情小酒館主要依賴獨(dú)特的風(fēng)格和個(gè)性吸引顧客，所以開(kāi)設(shè)地點(diǎn)不一定選擇上述地段，大專院校旁邊，年輕人經(jīng)常出入的文化宮。

公園、電影院和飲食街附近等地段，皆適合開(kāi)設(shè)鄉(xiāng)土風(fēng)情小酒館，甚至城郊結(jié)合部人流較大的交通要道，也可以作為優(yōu)先考慮的地點(diǎn)。

■店面布置

所謂小酒館，生意是否成功，店面布置占了60%的功夫。

在搞店面布置之前，店主必須考慮地域的限制。比如，小酒館面積不大，不可能在布置兼具南方農(nóng)村和北方農(nóng)村特色。

■價(jià)格品種

在價(jià)格方面，各項(xiàng)收費(fèi)不宜太高，否則小酒館就小酒館，而應(yīng)叫做酒店了。酒水、食物、服務(wù)費(fèi)相加，在維持60%左右效益的基礎(chǔ)上計(jì)算并制定價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)是比較合理的。

■經(jīng)營(yíng)策略

加盟小酒館是比較明智的選擇，酒吧巴士啤酒館加盟可以解決小白問(wèn)題，全程扶持，一直到開(kāi)業(yè)，可以少走很多彎路！