餐飲快報解讀特色餐飲，愛辣屋實現(xiàn)目標(biāo)50W的秘訣！！！

2018-01-10 13:44:55　來源: 神州加盟網(wǎng)　有2941人參與

愛辣吾咕嚕魚

經(jīng)營范圍：快餐
門店數(shù)量：152家
單店投資額：5~10萬

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企業(yè)已認(rèn)證

成交領(lǐng)紅包

　　餐飲快報：愛辣屋店，中午開餐2小時賣光所有食材，怎樣神奇的石鍋魚能實現(xiàn)如此不錯場景

　　今年全國范圍內(nèi)，單月加盟超過80家,怎樣神奇的石鍋魚能如此迅速發(fā)展？

　　餐飲快報專訪運營總監(jiān)杜總，破解愛辣屋迅速走紅餐飲市場的秘訣！

　　餐飲快報：我去石家莊市區(qū)其中5家店實地考察了一下，中午開餐2個小時就賣光所有菜品，愛辣屋有什么特別的優(yōu)勢能讓生意如此不錯？

　　運營總監(jiān)杜總：優(yōu)先點是口味。

　　我做餐飲行業(yè)14年，看到許多餐飲品牌從崛起到衰落，想要經(jīng)久不衰唯有回歸餐飲的本質(zhì)，好吃的東西才能留住日益挑剔的顧客。我的餐飲研發(fā)團(tuán)隊經(jīng)過長時間的調(diào)配與測試，為愛辣屋單獨開發(fā)了香辣、番茄、咖喱、荔枝、霸王辣、酸菜、藤椒等多種經(jīng)典特色口味，由九代御廚傳人秘密調(diào)制，口味豐富又好吃，顧客轉(zhuǎn)化為回頭客，生意經(jīng)久不衰。

　　第二點，就餐環(huán)境。

　　人們生活質(zhì)量急速提高，對就餐環(huán)境也有了新的標(biāo)準(zhǔn)。普通的環(huán)境很難吸引新顧客，所以我們請了專業(yè)的設(shè)計師對店面進(jìn)行設(shè)計，大大的提升了店面整體格調(diào)，并榮獲麒麟獎前20名。很多顧客在餐廳內(nèi)拍照發(fā)朋友圈分享，從而為愛辣屋吸引了更多的新顧客。

　　第三點，定價合理。

　　愛辣屋定位大眾快餐市場，人均消費在20-3惠利，中高端的就餐環(huán)境配合產(chǎn)品定價在餐飲市場是非常有競爭力的。高性價比，又好吃，回頭客特別多，所以每家店生意都特別不錯。

　　第四點，出餐速度。

　　愛辣屋店吸引了這么多人就餐，如果上餐速度慢就會流失顧客，3分鐘出餐，顧客無需長時間等待，店里翻臺率自然提高，愛辣屋能抓住每個就餐高峰的收銀點，也就抓住了開餐飲店獲得財富的關(guān)鍵。

　　餐飲快報：愛辣屋的確是一個非常有競爭力的餐飲項目，那它的創(chuàng)業(yè)門檻高嗎，需要什么基礎(chǔ)和能力嗎？

　　運營總監(jiān)杜總：愛辣屋的開店模式實現(xiàn)了高度標(biāo)準(zhǔn)化。根據(jù)店面大小，2-5人輕松經(jīng)營，只要會燒開水就能開店了。在產(chǎn)品加工方面創(chuàng)業(yè)門檻非常低，特別適合無任何餐飲經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者加盟。

　　我們對加盟商提供免費的培訓(xùn)，并且所有課程都在愛辣屋的直營店中進(jìn)行學(xué)習(xí)，愛辣屋直營店是很不錯的店面，這是其他品牌做不到的。在直營店中學(xué)習(xí)，可以幫助加盟商直接的復(fù)制成功經(jīng)驗。