加盟口水雞排應(yīng)該關(guān)注的是什么?區(qū)域保護(hù)到底重不重要?
炸雞加盟是一個(gè)老生常談的話題,今天就聊聊炸雞品牌的區(qū)域保護(hù)到底重不重要,很多加盟商并不是很在意區(qū)域保護(hù)這個(gè)問題,為什么品牌方會(huì)有這樣的規(guī)定呢?
實(shí)際上是為了保護(hù)加盟商的利益不是嗎?二我們熟悉的那些某燜雞、某縣小吃,之所以會(huì)面臨透心涼的結(jié)局就是因?yàn)楸榈囟际牵瑳]有任何的區(qū)域限制導(dǎo)致,幾百米就一家店,甚至有的店就挨著,就算是一個(gè)老板開的店方便管理,也不至于這樣開放權(quán)限,呈現(xiàn)給大眾的只有廉價(jià)和低檔次的形象,導(dǎo)致消費(fèi)者的流失,生意慘淡。
區(qū)域保護(hù)的重要性
口水雞排總部為了保護(hù)加盟商的利益設(shè)定了直線距離3公里的區(qū)域保護(hù)限制實(shí)際距離5公里左右的區(qū)域保護(hù),這對(duì)于加盟商來說是件非常有力的事,整個(gè)5公里的商圈都是自己的客源,絕不會(huì)出現(xiàn)第二家熊家炸雞門店來搶生意。
口味的統(tǒng)一性
某燜雞還有一個(gè)致命的缺點(diǎn)就是口味的差異化,一家一個(gè)樣,都叫某燜雞米飯,可就是沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)和口味,所以才出現(xiàn)了各種版本的某燜雞,口水雞排之所以能夠統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、是因?yàn)榭谒u排從產(chǎn)品的準(zhǔn)備到腌制再到起鍋油炸都是有詳細(xì)的流程手冊(cè),和總部免費(fèi)給加盟商提供的實(shí)操培訓(xùn)課程。以及統(tǒng)一的腌料和醬料,裹粉,可以說從源頭保持產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化流程化和口味的統(tǒng)一性。
強(qiáng)大的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)
一個(gè)品牌能否走得長遠(yuǎn),光靠口味是不行的,尤其是餐飲連鎖品牌,小快餐不光要做線下堂食,更重要的是線上運(yùn)營,但是很多連鎖品牌的運(yùn)營都是交給第三方的運(yùn)營公司去做的,這種情況就是一個(gè)運(yùn)營專員手里就會(huì)有十幾家外賣商家要服務(wù),所以每天要有大量的工作要做,自然不會(huì)在運(yùn)營技術(shù)上做太多的數(shù)據(jù)分析和方案設(shè)計(jì)。
而口水雞排大的優(yōu)勢在于它的運(yùn)營是自己在做,擁有專屬的專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì),所以店鋪的線上運(yùn)營都是自己的員工在做,活動(dòng)的策劃、方案的設(shè)定以及店鋪的盤活都是自己在做,用心程度也不一樣,只有店鋪好,員工的績效才高,同樣老板的營收也高,大家是互惠互利的模式。
加盟連鎖品牌需謹(jǐn)慎,加盟前一定要多了解多對(duì)比,千萬不要盲目選擇。
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