大肉、山珍海味，雖然美味，但經(jīng)常吃對健康不利，不可否認(rèn)，現(xiàn)如今由葷腥過度而誘發(fā)的疾患比比皆是。而素食，雖然清淡，但相對健康，而且適當(dāng)?shù)乃厥硵z入對愛美女性而言，還能保持很好的身材。說到這里，可能許多創(chuàng)業(yè)者都有了開素食餐廳的想法，那么，素食餐廳的潛在客戶是哪些？哪些素食健康又美味呢？下面，小編就為各位一一作答。

素食餐廳的潛在客戶是哪些？

開任何店之前，都需要有一個明確的客群定位，開素食餐廳也不例外，那么，素食餐廳的潛在客戶是哪些呢？

1、城市白領(lǐng)

城市白領(lǐng)一般都是接受過高等教育的，他們的飲食理念比較前衛(wèi)，注重健康、環(huán)保。大肉并不一定是他們的愛，因?yàn)樘^油膩，而口味清淡，綠色的素食有時候正好符合他們的胃口。

2、商務(wù)人士

商務(wù)人士經(jīng)常需要宴請客人，宴請客人肯定要挑選一家有特色的高品質(zhì)餐廳。而有些素食餐廳不管是裝修、餐品，還是服務(wù)，都絲毫不比有檔次西餐廳差，所以自然就成為了許多商務(wù)人士的優(yōu)選之地。

3、名人明星

不少名人明星信佛，或者為了保持身材，往往偏愛素食，所以毫無疑問，他們也是素食餐廳的潛在客戶。素食餐廳如果能夠吸引名人明星前來就餐的話，依托名人效應(yīng)，肯定可以吸引不少追風(fēng)的顧客。

4、其他人群

有飲食忌諱的人也是潛在顧客，許多人因民族習(xí)慣、宗教習(xí)慣，或保健需要等因素，不吃葷腥，只吃素。另外，老年人也是素食餐廳的潛在顧客，因?yàn)橐恍├夏耆松眢w狀況不佳，而大肉中的脂肪和膽脂肪會誘發(fā)心血管類的病痛，素食是他們理想的葷食替代品。

哪些素食健康又美味？

一般來講，含有高蛋白的素食是比較健康和美味的，如各種豆類制品，菌類等，加入各種調(diào)料，將幾種素菜搭配起來烹飪的話，是非常美味的。下面，小編就為大家推薦幾道既健康又美味的素食佳肴。

茭白蔬菜丁、雜菌炒絲瓜、家常素?zé)垢⑾愎匠春商m豆、木耳娃娃菜、撈汁素什錦、五香素雞、豆豉蒸鮑菇、松茸蒸豆泥等，具體的食材和做法，大家可以自行上網(wǎng)搜索。

素食餐廳的潛在客戶是哪些？哪些素食健康又美味？關(guān)于這兩個問題的回答就到此為止，希望可以給大家?guī)硪欢ǖ膮⒖純r值。在這個注重養(yǎng)生保健的時代，越來越多的人養(yǎng)成了吃素食的習(xí)慣，而當(dāng)下知名的素食餐廳并不多，市場發(fā)展空間還很大，所以，對創(chuàng)業(yè)者而言，開素食餐廳是個優(yōu)佳的致富契機(jī)，感興趣的朋友就趕緊抓住機(jī)遇吧！