火鍋加盟店,秋季十大應季菜品,養(yǎng)生引流兩不誤
古話說,不時不食,每個季節(jié)都有相對應的應季蔬菜,因為應季蔬菜的營養(yǎng)和口感,在應季的時候是比較好的,那么,秋季吃火鍋,什么蔬菜更有利于身體健康呢,今天,小朝哥就來和大家聊一聊。
一、茼蒿
茼蒿又叫“皇帝菜”,氣味清香,口感嫩脆,所含營養(yǎng)成分豐富,是現(xiàn)在很多人喜歡吃的蔬菜,茼蒿的幼苗或嫩莖葉可以用來燙火鍋,味道鮮美,而且有很好營養(yǎng)價值。
作用:茼蒿具有消食開胃、潤肺補肝、提高免疫力、利尿消腫的作用。
湯底推薦:適合清湯和番茄鍋。
二、蓮藕
秋令時節(jié),正是鮮藕應市之時,蓮藕中含有豐富的蛋白質(zhì)和淀粉、維生素K以及氧化酶等成分,此時天氣干燥,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
作用:蓮藕具有開胃健脾、益氣養(yǎng)心、生津止渴、消食等作用。
湯底推薦:清湯和牛油紅湯都很美味,風味各異。
三、豌豆苗
豌豆苗重慶話又叫豌豆尖,是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜,又被稱為龍須菜,豌豆苗營養(yǎng)豐富,含有多種人體必需的氨基酸,豌豆尖用來燙清湯火鍋,其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤適口,色、香、味俱佳。
作用:豌豆尖富含胡蘿卜素、維生素C、鈣、鎂和膳食纖維等營養(yǎng)成分,有清肝明目的食療作用。
湯底推薦:燙清湯更美味。
還有萵筍頭、生菜、娃娃菜、蘿卜、龍須筍、山藥、冬瓜等,都非常適合秋季燙火鍋。
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