吃火鍋可以說是忙碌的年輕人在閑暇之余與朋友在一起的小確幸，雖然在各大品牌火鍋店里可以吃得很爽，但是購買火鍋底料回家煮火鍋，下廚房一展身手，其中的樂趣也不遑多讓！麻辣空間作為川派清油火鍋的代表，2005年就開始專做清油火鍋。

清油，就是我們通常說的菜籽油，幾乎不含膽脂肪，不飽和脂肪酸（輔助降血脂，改善血液微循環(huán)）比例僅次于橄欖油，清油做成的火鍋底料清新健康、不傷脾胃。2013年麻辣空間郫都區(qū)底料生產(chǎn)基地建成投產(chǎn)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代設(shè)備相結(jié)合，生產(chǎn)出了麻辣鮮香、濃縮無渣的清油底料。

四川火鍋的所有精髓都在于這一口好鍋底，麻辣空間一直在鍋底的健康和味覺之間做調(diào)和，精心選用四川一級(jí)菜籽油、云南九葉及河南三鷹朝天椒作為鍋底主料，經(jīng)過反復(fù)配比、炒制，研制出“麻在先，辣在后”獨(dú)特味型，一經(jīng)上市就受到廣大消費(fèi)者的喜愛！品嘗過后的消費(fèi)者不禁感嘆：麻在先，辣緊隨其后，強(qiáng)勢霸占口腔味蕾，猶如在嘴巴跳舞的味覺體驗(yàn)，簡直是太讓人過癮了！

除了在門店堅(jiān)持使用“現(xiàn)場開袋現(xiàn)場調(diào)鍋”的一次性植物油無渣火鍋底料，底料也已實(shí)現(xiàn)全渠道覆蓋全國銷售布局，線下線下不錯(cuò)銷售，遠(yuǎn)銷美國、加拿大、澳大利亞等20多個(gè)和地區(qū)。深諳廚藝之道的麻辣空間消費(fèi)者們，不僅用來煮火鍋，還用來拌菜、煮面、做紅燒菜、煮小龍蝦等等。

因?yàn)槁槔笨臻g清油底料是無渣，且液態(tài)的，在作為調(diào)料品使用方面有著牛油火鍋無法相提并論的優(yōu)勢。麻辣空間底料面市開始就取名為”清油復(fù)合調(diào)味料“，可以媲美川菜常用的紅油，在拌菜、燒菜的過程中只需要添加少量的蔥姜蒜，整道菜品就是麻辣鮮香的川味美食！

在之前麻辣空間14周年慶直播中，也展示了馕餅配清油味碟、堂烹小海鮮、沸騰牛肉等一系列清油底料的多功能用法，現(xiàn)場嘉賓都驚嘆：“原來火鍋底料還能做這么多菜，關(guān)鍵還很好吃！真是廚藝好幫手啊～”在使用麻辣空間清油底料做菜的整個(gè)過程中，都非常簡單、方便、快捷，所以麻辣空間底料實(shí)在是難得的美味川菜調(diào)味料！