據(jù)調(diào)查，深圳餐飲行業(yè)營業(yè)額下降了30％，消費者大多理性消費，人均消費也下降了10％左右，比如，原來消費8優(yōu)惠，現(xiàn)在則降到6優(yōu)惠。此次金融危機對餐飲行業(yè)中的有檔次消費影響很大，而中低檔消費影響則相對較小。

　　該人士介紹，根據(jù)以往的經(jīng)驗，很多經(jīng)營不好的餐飲店都會堅持過完春節(jié)這個“旺季”，到次年五六月份時，如果實在難以為繼時再關門。而現(xiàn)在，經(jīng)歷金融危機遭淘汰的時間將會提前，一些不好的企業(yè)可能在明年元宵后就會出現(xiàn)危機，整個行業(yè)將面臨一個重新洗牌的過程。