農(nóng)歷春節(jié)即將到來，在除舊迎新之際，各行業(yè)正在忙得不可開交，正因為忙所以很容易出亂。故此全球網(wǎng)小編羅列出，餐飲業(yè)日常營運過程容易出現(xiàn)的一些細(xì)節(jié)問題與大家分享：
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　　假期餐飲做好人力資源的整合是關(guān)鍵。旺季來臨，一定要對自已餐廳的人力資源進行盤點，差哪些崗位員工、差多少要心里有數(shù)，并想法招聘盡快補缺。旺季生意好，工作量大，不要期望員工一個人做兩個人的事，不然很容易陷入人員流失的惡性循環(huán)：人員越少，員工越累，流失也會更快更多。

　　對此，可以鼓勵餐廳員工介紹親朋老鄉(xiāng)過來，每成功介紹一名，餐廳給予一定的介紹獎金；從內(nèi)，采取措施留住在職員工，減少流失率。多與員工分享企業(yè)的發(fā)展前景及員工自身在企業(yè)里的希望，比如讓員工了解企業(yè)下一年的年度發(fā)展規(guī)劃，清楚企業(yè)發(fā)展目標(biāo)，企業(yè)合格的發(fā)展空間和發(fā)展平臺來留人。

　　企業(yè)管理者要多從生活上關(guān)心和問候員工，加強員工餐管理，提高員工宿舍環(huán)境舒適度。平常開市前會時多做一些注意冷暖的溫馨提示，從一些細(xì)節(jié)上讓員工感受到企業(yè)的關(guān)懷。加強與員工的雙向溝通，重視員工提及的任何問題，并時間解決和回復(fù)。多激勵，少懲罰，利用獎分制度，提高員工熱情。可以在員工宣傳欄設(shè)每日獎分榜，每周獎分榜。也可以建立員工榮譽榜，將平常的獎勵一一列出來，貼上小紅花或小，再寫上幾句對員工 感恩的心里話。多用精神激勵法拉近員工的心。打造快樂團隊。