餐飲店中都有廚師，真正好的廚師，不需要多貴的蔬果才能體現(xiàn)他的實力。簡單，家常的菜也許才是考驗廚師能力的標(biāo)準(zhǔn)。一個廚藝高超的廚師，是一個餐飲店的先進。餐點不會說謊，廚師的用心與否在餐點上完多方面被體現(xiàn)出來。

　　雖然一些快餐類的并不需要特地聘請廚師，可能十分簡單地操作就能夠做出一道速食，盡管這樣，用心做餐點跟不用心做還是會有很大的區(qū)別。比如，現(xiàn)在的一些蛋糕甜點在很多地方都有銷售，在私營小攤上吃的，明顯，從質(zhì)地上來說沒有那些品牌精心制作的蛋糕細膩綿軟。品牌的蛋糕細膩的程度可以達到入口即化，而私營店的蛋糕，總覺得或者是用料，或者是糅合的時間不夠，在味道上會相差很多。

　　當(dāng)然不排除是因為一些私營店的廚師功夫不到位，只是人用心與否在其他的細節(jié)上也會有體現(xiàn)，看真?zhèn)€蛋糕的造型是否有細致，看在做事的細節(jié)上是否注重。這也是為什么一些餐飲店或品牌會在招聘廚師的時候在啟示上注明，要熱愛餐飲。

　　做任何事情，都要是自己喜歡的，才能先人之所想，先人之所為，做到很好。但對每一個顧客，每一份餐點認真是必要的。

　　人們的味覺是敏感的，一道敷衍的餐點會在菜品的口味上有所體現(xiàn)，顧客也許不會去究其根底查找口味不正的真正原因，但至少他們會知道自己不滿意這餐點的味道。會在不經(jīng)意間對品牌造成不好的影響。